主料:花甲200克,粉絲100克。
配料:蒜末,蔥花,辣椒粉,雞精,食用油,生抽,料酒,高湯。
做法:
1、把花甲洗淨,裝盤。
2、将花甲用錫紙裝好,放入蒜末,蔥花,辣椒粉,雞精,食用油,生抽,料酒放入花甲中,密封好。
3、将密封好的錫紙放到烤爐上烤,烤大約2至3分鐘,等到花甲全部開殼,再加入提前熬煮好的高湯,封好錫紙,大火煮約十分鐘後加入粉絲,再煮5分鐘即可。
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