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什麼蔬菜喜陰怕光

知識 更新时间:2025-01-31 21:03:09

  1、韭黃,也稱"韭芽"、"黃韭芽"、"黃韭",俗稱"韭菜白",為韭菜經軟化栽培變黃的産品,韭菜隔絕光線,完全在黑暗中生長,因無陽光供給,不能進行光合作用,合成葉綠素,就會變成黃色;

  2、蒜黃,大蒜幼苗,百合科蔥屬,利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進行軟化栽培而成,葉蠟黃色,基部嫩白,辣味不濃;

  3、白蘆筍,别名石刁柏、龍須萊,屬百合科。為多年生草本植物,具有特殊的營養和食療功效。其含豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸,比一般蔬菜高達五倍以上,被譽為"蔬菜之王";

  4、綠豆芽,為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽,食用部分主要是下胚軸,綠豆在發芽過程中,維生素C會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸;

  5、木耳菜,别稱潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉,菊三七屬植物,多年生高大草本,木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食,質地柔嫩軟滑,營養價值高。

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