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慈菇怎麼處理

知識 更新时间:2025-12-28 16:59:20

  過年前基本家家戶戶都要買慈姑,是一種新年的象征,用來敬神讨吉利,但其實我一直不怎麼喜歡吃慈姑,個人口味是一個原因,做法也是一個原因。

  清洗。買來的慈姑經常帶泥土,所以要洗淨,甚至有必要的話要用刷子。

  泡溫水。使慈姑包衣容易去除。

  剝包衣。慈姑吧是水生植物,所以很容易吸收重金屬,食物鍊頂端的人類是最終積累人群,所以要剝包衣。

  削皮。慈姑的表皮有些厚,所以最好進行削皮,露出白白的慈姑肉。

  慈姑的長長的芽可以食用,可以不用去掉。

  冷水入鍋。煮慈姑時需要冷水入鍋,如果熱水入鍋的話,會有澀味。

  注意食用量和食用人群,用藥都也要注意,不要好吃就吃很多。

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