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蘑菇有什麼營養啊

知識 更新时间:2025-03-12 01:56:57

  1、其所含蛋白質高達百分之三十以上,維生素C、維生素D含量高且蘑菇中的胡蘿蔔素可轉化為維生素A,有“維生素A寶庫”之稱,有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜,能有效防止便秘蘑菇含有酪氨酸酶,對降低血壓有明顯效果;

  2、含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質,最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的八種氨基酸。

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