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鴨翅500克,啤酒230毫升,姜6片,大蒜3瓣,大蔥1根,老抽1勺,生抽4勺,白糖2勺,香葉6片,八角1個。
鴨翅處理好後冷水下鍋焯水,然後洗淨瀝幹水。
鍋内放少許油爆香蔥姜蒜,放入鴨翅翻炒。
加入老抽、生抽炒至上色。
加入啤酒小火慢炖30-40分鐘左右,加入香葉和八角。
大火收汁即可。
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