章魚體内有墨,章魚體内的墨汁主要成分是水,其黑色的原因是因為墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒。所以墨汁其實是粘稠的混懸液。每毫升中含200mg顆粒,顆粒呈球形,多數直徑為120~180nm。顆粒有兩層結構,高密度的内核和低密度的外殼。内核就是所謂的墨黑色素。
章魚不僅可連續六次往外噴射墨汁,而且還能夠像最靈活的變色龍一樣,改變自身的顔色和構造,變得如同一塊覆蓋着藻類的石頭,然後突然撲向獵物,而獵物根本沒有時間意識到發生了什麼事情。章魚能利用靈活的腕足在礁岩、石縫及海床間爬行,有時把自己僞裝成一束珊瑚,有時又把自己裝扮成一堆閃光的礫石。
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