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什麼蠶豆醬好吃

知識 更新时间:2024-11-15 18:26:57

  1、聞名天下的四川菜主調味料,主成分是蠶豆,四川很多名菜都可用它來做;比如:豆瓣魚,魚香茄子,家常豆腐,熬火鍋底料;

  2、安徽的蠶豆醬:有好幾種口味,但主料也是蠶豆,有辣的有不辣的有蒜香辣的等,燒菜都很好吃;

  3、北方的黃醬:主成分蠶豆制作;但近些年有改大豆的成分在;主要吃面食,如:雜醬面等,北方人特别愛吃。

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