蓮藕做燒烤用竹簽串的方法:1、如果蓮藕切的是薄片,就把竹簽像挑針一樣穿過蓮藕孔,一上一下穿過蓮藕。2、如果是厚片,直接對着穿過蓮藕。
蓮藕具有很高的營養價值,蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體内膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢複健康。
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