德國啤酒有苦味是因為它裡面添加了酒花的緣故,酒花是一種藥材,加了酒花之後的啤酒才有清爽的苦味和芬芳的香味,是釀造啤酒不可缺少的原料之一。啤酒花還有強心、鎮靜和抗結核的功能。因而對高血壓、腎髒病引起浮腫的病人,以及心髒病和結核病患者,如适當飲用一些啤酒,可起到輔助治療的作用。
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