芝麻洗了沒曬幹發芽了不能吃的,芝麻發芽後其營養成分已經改變會産生黃曲黴素等有害物質,是不能食用的。一般來說發芽的芝麻都具有一定的活性,芝麻受潮之後外邊皮變軟了,這個時候氧氣進入其中,芝麻也開始呼吸,最終芝麻也會發芽了,當然假如溫度太低的話也是不可能發芽的。
正常的芝麻有很豐富的營養成分,還有很豐富的鈣質,經常吃可以給身體補充鈣質,一些人比較缺鈣的甚至于骨質疏松的可以多吃芝麻。經常吃芝麻還可以有效降低血壓,讓人身體更健康。芝麻放在通風的地方比較好,這樣發芽的溫度就達不到了。芝麻受潮之後會有很多細菌,放在幹燥的地方芝麻也沒那麼容易發芽。假如為了更好避免芝麻發芽,當陽光比較好的時候可以把芝麻拿出去曬曬通通風,這樣芝麻也沒那麼容易發芽了。
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