炸醬面制作方法如下:
1、準備材料:五花肉适量,香菇适量,柱候醬适量,冬筍适量,澱粉适量,細香蔥适量,姜适量,大蒜适量。
2、将材料都切成末狀備用,15克澱粉沖入20克涼水攪拌均勻成勾芡水備用。
3、在鍋中炒香蔥姜蒜末,然後倒入肉末煸炒,将肉末炒散後,加入10毫升料酒略炒。
4、加入香菇末和冬筍末同炒,将所有食材炒勻後加入柱候醬,放入醬後和肉末炒勻。
5、加入熱開水與醬持平即可。開大火煮上幾分鐘,等待湯汁變少了。
6、最後看到醬
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