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怎麼做布丁不用布丁粉的那種

知識更新时间:2024-11-19 12:40:14

　　材料：

　　5個蛋，四分之三杯糖，三杯牛奶，一片香草片。

　　做法：

　　1、蛋加糖後用直形打蛋器輕輕攪勻。

　　2、加入牛奶及壓成粉末的香草片拌勻，輕輕舀在12個模型中。

　　3、蒸籠或炒菜鍋裝水煮沸後，把布丁一個一個排入，用極小的火蒸40分鐘。

　　4、蒸好後倒扣碟中，淋上一點焦糖蜜，趁熱進食，鮮嫩可口。

　　注意事項：

　　水将滾而未滾的程度最合适蒸布丁，火一大布丁就會千瘡百孔，不細緻。如果開小火後，水仍然很滾，就把蒸籠蓋子折開一點。

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