擔擔面沒有湯,正宗的擔擔面是沒有湯的。擔擔面是四川成都和自貢著名的地方傳統面食小吃,據說源于挑夫們在街頭挑着擔擔賣面,因而得名。擔擔面是将面粉擀制成面條,煮熟,舀上炒制的肉沫而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。擔擔面是四川小吃中的代表性食物,為人們品嘗四川小吃時的必備佳肴。如今擔擔面已遍布各地,雖做法有些許不同,但因其美味受到各地人民的喜愛,已成為一種家常美食小吃。
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