台州曆史悠久,5000年前就有先民在此生息繁衍。擁有國家重點風景名勝區天台山、長嶼硐天和國家級曆史文化名城臨海,自古以"海上名山"著稱。
特色小吃主要有:天台扁食、水晶蛋糕、張家渡燒餅、重陽栗糕、台州豆腐皮、豆腐圓、馬蹄酥、糯米圓、火燒餅、炒米糖、蛋清羊尾、魚皮馄饨、白水洋豆腐、姜汁核桃蛋、清湯望潮、仙居黃花菜、豆腐幹煮镬、羊腳蹄、豬肉麥餅、碧綠剪豆夾、糊拉汰、新河鲻魚。
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