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素丸子粉條澱粉的怎麼炸

知識 更新时间:2024-09-12 08:17:31

  素丸子粉條澱粉的炸法:

  一.材料:胡蘿蔔、白蘿蔔、鹽、胡椒粉、雞蛋。

  二.步驟:

  1、胡蘿蔔、白蘿蔔分别擦絲後用少許鹽拌均勻,腌10分鐘出水;

  2、在蘿蔔中調入胡椒粉、椒鹽、雞蛋攪拌均勻後調入面粉,調到粘稠狀放置2分鐘;

  3、鍋中做油,油溫5成熱,用勺子将蘿蔔面糊挖成圓球狀,放入鍋中炸至漂浮取出;

  4、所有丸子炸完後,帶鍋中溫度上升到7成時,複炸一次即可。

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