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葉細長根很粗的野菜

生活 更新时间:2024-07-21 20:17:20

馬齒苋是一種草藥、野菜、豬草,同時也是雜草、惡草!

葉細長根很粗的野菜(農村有種野菜長得像馬兒的牙齒)1

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野草作為野菜,其實三種:一是無營養無口感的普通野菜,隻能和玉米面煮成羹湯來充饑;二是既好吃又有營養的,例如鴨腳闆;三是不好吃但營養不錯的。以前為了充饑,有些農民不得不嘗試許多無毒的野草,因此好些野草就落了個野菜之名,但至于好不好吃,就是仁智見仁了。例如,馬齒苋就是其中之一。

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一、馬齒苋的信息

題目中的「馬齒笕」疑似「馬齒苋」之誤。馬齒苋,為馬齒苋科「一歲一枯榮」的草本植物,所謂「一歲一枯榮」就是指一年内生長并枯死。馬齒苋之所以有此名,刺楸認為主要是它葉子的形狀長得像馬的牙齒。

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此外,根據它的用途還有很多别名,比如在草藥方面,有《名醫别錄》中記載的馬苋、《圖經本草》中記載的五行草、《本草綱目》中記載的五方草等;又比如作為野菜,有長命菜、麻繩菜、馬苋菜、五行菜、螞蟻菜、螞蚱菜等;在作為豬草方面,有豬母菜、豬肥菜等。

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馬齒苋很濫見,旱澇皆可生長,在南北方農田、菜地、路邊、水溝旁等土壤肥沃的地方都有不少,是田間地頭的一種破壞者很強的雜草。隻要影響到耕作了,農民定會将其清除,而不管它是藥是菜。

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二、馬齒苋的用途

1、野菜。馬齒苋是一種野菜,在以前用來充饑,那時油鹽缺少,做的野菜肯定不好吃,一些人因吃得太多以緻于一提到它就反胃。而在佐料、香料不缺的現在,确實可以做出各種美食,比如蒜泥涼拌馬齒苋、馬齒苋肉絲,馬齒苋包子、餃子。

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2、泡水喝。現在,确有人認為用馬齒苋泡水喝有養生作用。除了馬齒苋,車前草、魚腥草、過路黃、蒲公英等野草也有類似的說法。那真的有用嗎?刺楸認為,作為草藥,可能比白開水有點用,但類似的野草多了去,難道都要泡水來喝嗎?但如果真有不适的症狀,最好去就醫。草藥泡水來喝效果慢不說,還可能耽擱病情。

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3、豬草。馬齒苋可用來喂豬,但一般很少直接丢到豬面前,多是剁碎後和玉米面、紅薯一起煮熟再喂豬。此外,很少用來喂其他牲畜,兔子吃多了可能會拉稀。

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二、馬齒苋真有那麼好嗎?

說的是實話,好些植物都可作藥材,但關鍵看大家怎麼用。一些植物是名貴的藥材,而有的植物雖是藥材,但并不值錢,所以在農村瘋長而成為雜草,也沒見有人來收購。

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馬齒苋也是如此,要是真有那麼好的作用,人們幹脆直接把它當成一種常用蔬菜,不用施肥、除草的馬齒苋起碼比需要田間管理的蔬菜強吧,還可以賣了買糧食吃。可事實是,馬齒苋隻能作為一種偶爾吃吃的野菜。

馬齒苋泡水喝的說法,刺楸建議最好還是多問一些有經驗的人,或許對于一些症狀或許還真有出奇的效果也說不定。

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以上就是刺楸對農村野菜馬齒苋的介紹,如果覺得回答得還行就點個贊,并順便關注一下吧,謝謝。

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