馬齒苋是一種草藥、野菜、豬草，同時也是雜草、惡草！

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野草作為野菜，其實三種：一是無營養無口感的普通野菜，隻能和玉米面煮成羹湯來充饑；二是既好吃又有營養的，例如鴨腳闆；三是不好吃但營養不錯的。以前為了充饑，有些農民不得不嘗試許多無毒的野草，因此好些野草就落了個野菜之名，但至于好不好吃，就是仁智見仁了。例如，馬齒苋就是其中之一。

題目中的「馬齒笕」疑似「馬齒苋」之誤。馬齒苋，為馬齒苋科「一歲一枯榮」的草本植物，所謂「一歲一枯榮」就是指一年内生長并枯死。馬齒苋之所以有此名，刺楸認為主要是它葉子的形狀長得像馬的牙齒。

此外，根據它的用途還有很多别名，比如在草藥方面，有《名醫别錄》中記載的馬苋、《圖經本草》中記載的五行草、《本草綱目》中記載的五方草等；又比如作為野菜，有長命菜、麻繩菜、馬苋菜、五行菜、螞蟻菜、螞蚱菜等；在作為豬草方面，有豬母菜、豬肥菜等。

馬齒苋很濫見，旱澇皆可生長，在南北方農田、菜地、路邊、水溝旁等土壤肥沃的地方都有不少，是田間地頭的一種破壞者很強的雜草。隻要影響到耕作了，農民定會将其清除，而不管它是藥是菜。

1、野菜。馬齒苋是一種野菜，在以前用來充饑，那時油鹽缺少，做的野菜肯定不好吃，一些人因吃得太多以緻于一提到它就反胃。而在佐料、香料不缺的現在，确實可以做出各種美食，比如蒜泥涼拌馬齒苋、馬齒苋肉絲，馬齒苋包子、餃子。

2、泡水喝。現在，确有人認為用馬齒苋泡水喝有養生作用。除了馬齒苋，車前草、魚腥草、過路黃、蒲公英等野草也有類似的說法。那真的有用嗎？刺楸認為，作為草藥，可能比白開水有點用，但類似的野草多了去，難道都要泡水來喝嗎？但如果真有不适的症狀，最好去就醫。草藥泡水來喝效果慢不說，還可能耽擱病情。

3、豬草。馬齒苋可用來喂豬，但一般很少直接丢到豬面前，多是剁碎後和玉米面、紅薯一起煮熟再喂豬。此外，很少用來喂其他牲畜，兔子吃多了可能會拉稀。

說的是實話，好些植物都可作藥材，但關鍵看大家怎麼用。一些植物是名貴的藥材，而有的植物雖是藥材，但并不值錢，所以在農村瘋長而成為雜草，也沒見有人來收購。

馬齒苋也是如此，要是真有那麼好的作用，人們幹脆直接把它當成一種常用蔬菜，不用施肥、除草的馬齒苋起碼比需要田間管理的蔬菜強吧，還可以賣了買糧食吃。可事實是，馬齒苋隻能作為一種偶爾吃吃的野菜。

馬齒苋泡水喝的說法，刺楸建議最好還是多問一些有經驗的人，或許對于一些症狀或許還真有出奇的效果也說不定。

以上就是刺楸對農村野菜馬齒苋的介紹，如果覺得回答得還行就點個贊，并順便關注一下吧，謝謝。

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