tft每日頭條

 > 知識

 > 獅子頭為什麼放豆腐

獅子頭為什麼放豆腐

知識 更新时间:2025-02-04 04:56:56

  獅子頭放豆腐是因為做的是豆腐獅子頭,豆腐獅子頭是以豆腐、花菇、幹貝、蝦幹、火腿、精肉、菜膽、魚香汁等為主要食材,以鹽、糖、生抽、生粉等作為輔料做成的一道美食,口味鮮香。

  做法:

  (1)豆腐洗淨,吸幹水分,手工捏碎木棉豆腐,攪碎并摔打至豆腐有黏性、起膠搓爛成茸。

  (2)豬肉、花菇、幹貝、蝦幹、火腿剁碎,加入豆腐茸及腌料拌勻,分為四等份,做成圓球狀待用。

  (3)每個豆腐肉球撲上幹粉少許,放入大滾油内炸至微黃撈起,吸幹油,備用。

  (4)魚香味汁加入适量高湯,将豆腐獅子頭排入砂鍋,焖至材料熟及汁濃,加入焯過的菜膽即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved