用料:大蒜頭,水,鹽,糖,烏醋。
步驟:1、把完整的大蒜頭多餘的莖剪去。剝去大蒜頭多餘的外皮,但最後一層要留着,這樣可以保持大蒜頭的完整。
2、取一調理盆,加入冷開水,将大蒜頭放入水中,在水中加入少許鹽調勻,浸泡約6小時後撈出瀝幹水分。
3、取一小鍋加水煮滾,加入鹽、糖煮溶,待涼加入烏醋拌勻,取一玻璃罐,放入大蒜頭,将糖醬汁倒入浸泡,封蓋約3個月即可。
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