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牛肉芹菜餃子餡的做法

知識 更新时间:2025-04-24 07:17:38

  1、準備一把芹菜,摘掉葉子,清洗幹淨,放一邊控一下水分。

  2、準備一塊牛肉,先用刀切成條,再剁成肉餡。

  3、牛肉裡放入鹽、五香粉、醬油、蔥姜末、豆油,往一個方向攪拌均勻。

  4、瀝幹水分的芹菜切成細碎的末,放入牛肉餡裡,攪拌均勻。

  5、盆中加入2斤面粉,倒入1斤溫水,攪拌均勻,揉成光滑的面團。

  6、面團醒一會兒,再次揉光,搓成長條,用手揪成等份的小劑子。

  7、用手将小面劑子按扁,再用擀面杖擀成餃子皮。

  8、餃子皮上放适量的餃子餡,把餃子包好。

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