泡過水的枸杞可以吃,但前提是沒有變質。
枸杞泡水是比較常見的飲用方法,一般将水喝光後,大部分人都會将泡過水的枸杞吃掉,而且用水浸泡過枸杞非常的軟嫩,味道也很鮮美。
枸杞子中含有的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素和鐵等營養成分,而且枸杞子被衛生部列為“藥食兩用”品種,枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經常加入枸杞。而且枸杞種子油可制成潤滑油或食用油。
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