視情況而定。冬瓜中含有大量的水分,将冬瓜切開後,很容易受到細菌及黴菌的污染,因此不宜存放太長時間,一般将切開的冬瓜放入冰箱冷藏,因為低溫可以抑制細菌及微生物的繁殖,這樣可以存放2-3天。如果是整個未切開的冬瓜,可以放到陰涼處保存,一般能放10-15天。
冬瓜選購技巧:1、冬瓜的外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。大家在挑選的時候,主要看看有沒有深的痕迹。挑選表面光滑,沒有坑包的。
2、冬瓜的顔色:大多數冬瓜都是墨綠色的。大家多挑選墨綠色的就可以。
3、冬瓜的大小:一般都是很大的冬瓜,切成片片狀來賣。大家挑選的時候按照自己家庭的飯量,挑選1片左右就可以了。
4、冬瓜的軟硬:切開的冬瓜片,大家可以用手指輕輕碰一下。如果感覺很軟,那麼估計是時間稍久的了。挑選稍硬一些的。
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