食材:排骨、蔥、姜、花椒、八角、桂皮、青葉、白菜
清炖排骨蘸醬油的做法:
1、排骨冷水入鍋,大火煮沸2分鐘後撇去學沫。
2、倒掉鍋裡的水。排骨用水沖幹淨。
3、重新燒一鍋水,放入蔥、姜、花椒、八角、桂皮、青葉。
4、水沸騰後加入排骨。中小火煮1到2個小時。
5、排骨出鍋後,盛出,蘸醬油吃即可。
6、湯中加大白菜,繼續煮幾分鐘,湯中加鹽,一鍋滋補湯完成。
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