将雞腿肉放到盆裡,用清水泡上幾遍,去除血水;
将水管打開,用清水沖洗雞腿,再将雞腿上的毛發刷洗幹淨,否則會有細菌;
清洗幹淨的雞腿好放到鍋裡,用清水慢煮去油膩和油膜,可以用漏勺撇去油膜;
在煮的時候,在鍋裡添加八角、花椒等材料,可以除去腥味;
撈起雞腿,倒掉雞湯水,然後再用清水進行沖洗即可。
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