沙參的功效是清肺化痰,養陰潤燥,益胃生津,沙參的作用是治療燥熱傷津,百日咳,支氣管炎,肺熱咳嗽。
沙參炖羊肉的做法:
1、羊肉洗淨切成中塊,飛水。沙參切成厚片。
2、将所有用料放進炖盅,加沸水1碗半,把炖盅蓋上,隔水炖之。
3、先用大火炖30分鐘,再用中火炖50分鐘,後用小火炖90分鐘即可。
4、将藥渣撈出,放進少許熟油、食鹽和味精。
功效:補血養陰,益精生髓。
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