原料:蠶豆、鹽、辣椒粉、花椒粉、姜、味精。
做法:
1、将幹蠶豆泡漲去皮,蒸熟放在30度左右的保溫處發酵待出黃菌後降溫晾幹;
2、然後拌入各種調料,再加冷開水250-400克,裝缸密封;
3、每周攪拌兩次,30天後可食用。
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