北方的粽子,多是簡單白米,或者雜以赤豆、棗子,蘸白糖食用。
江南的粽子名聲最盛,做法也複雜,尤其是餡,變化多端。和北方粽子的一個重大差異是,江南粽子的糯米原料,多預先用醬油浸漬,與肉餡相蒸,香味撲鼻。
國内的粽子,以江南嘉興出産的最為有名。嘉興粽子早在清代,就享有盛譽。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!