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老醋花生的汁怎麼調

知識 更新时间:2025-02-03 08:09:49

  老醋花生的湯汁主要有糖和醋組成。醋和糖的比例,一般是5:3,用日常家用的湯勺丈量,放入5勺醋後,再兌入3勺糖,攪拌均勻,放入器皿中待用。

  老醋花生是山西省傳統的漢族名菜,所屬菜系涼菜,其主料為花生、醋、香菜。經典的佐酒小菜,深受大衆歡迎,口味酸、鹹,香酥脆口的花生加上清爽解膩的酸甜汁,風味獨特。

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