新鮮帶魚保存長久方法:将買來的帶魚洗幹淨,控幹水分,切成小段,然後抹上少許鹽放入冰箱冷凍,這樣既可以使帶魚入味,又可以保存較長的時間,而且還可以保鮮。
帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鲈形目帶魚科,又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛,青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚,帶魚的體型側扁如帶,呈銀灰色,背鳍及胸鳍淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐漸變細,身高為頭長的2倍,全長1米左右。
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