tft每日頭條

 > 知識

 > 烤蛋撻時起大泡什麼原因

烤蛋撻時起大泡什麼原因

知識 更新时间:2024-12-23 19:49:13

  烤蛋撻時起大泡是水與蛋液受熱後産生的熱膨脹,膨脹後頂部受到高溫烘烤,造成蛋液凝固,表面失水形成炭化,顔色逐步由黃色轉變為金黃色、深褐色、焦黑色等,同時形态會發生變化即起大泡的現象。另外,烤箱溫度太高和打蛋的時候裡面存有氣泡時烤蛋撻也會起大泡。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved