材料:幹棗500克,60度白酒100克、純淨水。
做法步驟一:
幹棗用清水洗淨,放入沸水中焯燙。兩分鐘後取出,攤放晾幹水分。在白酒中加入二分之一的純淨水。把棗放入壇内,倒入酒水。密封浸泡一周,紅棗發漲即可。做法步驟二:
選無病蟲、無損傷的幹棗,用水洗淨,攤放晾幹表皮水分。将白酒倒入盆中,将棗分批倒入酒中浸沾撈出,放入壇内。密封壇口,15天即可。
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