一.原料:
木耳适量、水适量、鮮香菇适量、姜适量、食用油适量、肉末适量、料酒适量、生抽适量、澱粉适量、香油适量。
二.做法:
1、幹木耳用溫水泡發,洗淨,切成碎末。鮮香菇洗淨,去根蒂,同樣切成末。生姜洗淨,去皮,同樣切成末。
2、鍋中放入适量油,溫熱即可放入肉末和姜碎翻炒至變色,然後依次加入料酒、生抽、木耳和香菇碎。
3、翻炒片刻再加入水,燒開後将澱粉倒入鍋中,并不斷攪拌,再次燒開,淋入少許香油即可。
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