tft每日頭條

 > 知識

 > 如何理解汆水這個詞

如何理解汆水這個詞

知識 更新时间:2025-01-08 16:59:35

  氽水是一種烹調方法。

  氽水是指把食物放到沸水裡稍微一煮,即将初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟,取出以備進一步烹調或調味,它是烹調中特别是涼拌菜不可缺少的一道工序。

  氽水的作用:

  1、經氽水處理的禽畜肉類可排出血污和腥膻氣味;

  2、西芹、苦瓜等蔬菜經氽水後可除去苦澀、辛辣或特殊氣味,并保持蔬菜色澤豔麗。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved