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西安的美食有哪些

知識 更新时间:2025-02-11 21:38:18

  面食是西安人的日常飲食,陝西人有句話油潑辣子biangbiang面,這個biangbiang 面就是手工擀成的又寬又厚又長的面條,陝西十大怪中的面條象褲帶也就是形容這種面的。面一定要筋道,味道一定要夠。肉夾馍可算是西安最最著名的小吃了,不僅味道好,而且分量足。肉要一定是臘汁肉,馍必須是白吉餅馍,肉最好是肥瘦混合,要切碎。牛羊肉泡馍是西安地區極具地方風味民族特色的一種小吃美食。曆史悠久,是一種難得的滋補佳品。馍一定要是死面馍,而且一定要親自用手掰成小塊,掰馍的過程也是非常有趣的。粉湯羊血是陝西關中地區漢族特

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