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可樂雞翅放生抽還是老抽

知識更新时间:2025-05-18 22:59:24

　　加入老抽可以給雞翅上色，加入生抽可以調味，可樂隻有甜味，老抽的鹹度不夠，所以可以隻加老抽，用鹽補充鹹味，也可以兩者都放。

　　可樂雞翅，雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白，對于血管，皮膚及内髒頗具效果，可樂的作用不僅僅是甜，最重要的作用是其中的碳水化合物和檸檬酸成份可以讓肉質十分鮮嫩，一次可以滿足肉與飲料的食欲。

　　可樂雞翅：

　　食材主料，雞中翅10隻；

　　輔料，可樂适量，姜2片，蒜2瓣，小蔥少許，鹽适量，醬油1大勺，老抽1茶匙，料酒少許；

　　制作步驟

　　1、準備所需材料；

　　2、雞中翅洗淨，用牙簽在雞翅紮些小洞；

　　3、姜，蒜，小蔥切碎；

　　4、将雞翅放盤内，再加入姜，蒜，小蔥；

　　5、加入鹽，醬油，老抽，料酒；

　　6、用手抓均腌制15分鐘；

　　7、鍋内倒入食用油小火燒熱；

　　8、再将腌制好的雞翅放入鍋内煎至金黃；

　　9、加入适量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可；

　　10、用小火焖至湯汁變濃時即可收火。

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