主料:豬肉、海蜇
調料:油、鹽、味精、醬油
步驟:
1、豬肉切成肉絲,加入料酒、鹽、味精各式海蜇肉絲澱粉拌勻;
2、海蜇切成絲,加入鹽拌勻;
3、鍋内加油八成熱,加入豆瓣,炒香後加入肉絲;
4、肉絲斷生後加入料酒和醬油拌勻;
5、加入海蜇絲炒勻,出鍋加明油。
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