釣黃鳝的最低溫度是10度。黃鳝對溫度比較敏感,水溫低于5℃處于冬眠狀态,上升到10℃時,遷居地表、洞穴,開始活動覓食,水溫15℃一30℃是攝食、活動頻繁。
生長旺盛的溫度,18℃-28℃為适宜生長溫度,28℃攝食量減少,36℃為臨界溫度。
黃鳝為熱帶及暖溫帶魚類,營底栖生活的魚類,适應能力強,在河道、湖泊、溝渠及稻田中都能生存。
日間喜在多腐植質淤泥中鑽洞或在堤岸有水的石隙中穴居。
白天很少活動,夜間出穴覓食。鰓不發達,而借助口腔及喉腔的内壁表皮作為呼吸的輔助器官,能直接呼吸空氣;在水中含氧量十分貧乏時,也能生存。出水後,隻要保持皮膚潮濕,數日内亦不會死亡。
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