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冷凍的鲷魚片怎樣做好吃

知識 更新时间:2024-12-26 02:20:33

  一、醬烤鲷魚片

  主料:冷凍鲷魚片250克。

  輔料:芝麻20克、鹽适量、海鮮醬适量、蚝油适量、小蔥一根、料酒适量、蜂蜜适量、生菜三片、姜五片、大蒜三瓣。

  做法:

  1、将解凍後的鲷魚片放入碗中,加入蔥姜蒜末、海鮮醬、蚝油、蜂蜜和鹽等調味料,攪拌均勻;

  2、蓋上蓋,放入冰箱中冷藏3個小時;

  3、将腌制好的鲷魚片平鋪在墊有錫箔紙的烤盤上;

  4、烤箱設置溫度為180攝氏度,預熱十分鐘後,将鲷魚片放入烤箱中;

  5、烤制15分鐘,取出塗上蜂蜜即可。

  二、幹煎鲷魚片

  主料:鲷魚片250克。

  輔料:植物油50克、鹽适量、姜三片、香蔥一根、料酒30克、辣椒粉适量、孜然粉适量、幹澱粉100克。

  做法:

  1、香蔥洗淨切末,姜切末;

  2、鲷魚片解凍後,撒少許鹽、料酒、蔥姜拌均勻腌制20分鐘去掉水分;

  3、撒上少許幹澱粉塗抹均勻;

  4、鍋内放油,加熱放入腌制好的鲷魚片;

  5、煎至鲷魚片變成金黃色,取出撒上辣椒粉和孜然粉即可。

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