脫脂牛奶和全脂牛奶的區别在于脂肪,其中的碳水化合物沒有區别,因此脫脂牛奶是含糖的。
脫脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分使脂肪含量降到0.5%以下,還不到普通牛奶脂肪量的1/7。這裡的脫脂牛奶指的是全脫脂牛奶,是相對于全脂奶而言的,介于兩者之間的還有低脂牛奶。這種牛奶的産生滿足了現代人追求“高蛋白,低脂肪”的營養需求。
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