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糖醋排怎麼做

知識 更新时间:2024-12-16 13:41:35

  主料:小排骨500克

  輔料:料酒,生抽,老抽,香醋,糖,鹽,味精,芝麻

  步驟:

  1、小排500克焯水後,煮三十分鐘。

  2、用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋腌漬20分鐘。

  3、撈出洗淨控水備用,炸制金黃。

  4、鍋内放排骨,腌排骨水,三湯勺白糖,半碗肉湯大火燒開,調入半茶匙鹽提味。

  5、小火焖十分鐘大火收汁,收汁的時候最後加一湯匙香醋。

  6、臨出鍋撒蔥花芝麻,少許味精。

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