制作煎包時應該加涼水。在将包子包好以後,使用平底鍋,在鍋底灑入少許油,鍋熱之後把包好的包子碼放好。放好之後蓋上鍋蓋開大火,蒸十五分鐘左右。等包子定型以後沿鍋邊倒入稀稀的面水(涼水和澱粉一比一混合攪勻),之後等包子熟了,面水快幹的時候再轉圈倒入油,改小火,等面水完全成糊包子就可以出鍋品嘗了。
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