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涼拌田七必須焯水嗎

知識 更新时间:2024-07-20 04:16:01

  不是的。涼拌田七有兩種,一種是焯水後的涼拌,一種是洗淨直接涼拌的,都很爽脆好吃。田七菜又名三七,它既是一種中藥材,也是一種可以食用的野生菜品。

  田七菜的主要成分為生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質和有機酸等,藥理作用是養心、甯心、平肝、清熱、活血。

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