又到了吃玉米棒子的季節了。豔陽六月天，甜嫩的玉米棒子開始大量上市，路過超市門口，你随時可以看見人們提着三五條玉米棒子走出來。這時候的玉米棒子好吃又便宜，個頭大好看的玉米棒子随處可見。

嫩玉米棒子

其實，嫩玉米的采摘時間并不長，生活在鄉村的人們都知道，采摘嫩玉米的時間也就半個月左右，時間一過玉米就變老了。照這樣來看，我們能吃到嫩玉米的時間應該是一到兩周，而實際上好像都已經吃了一個來月了，外面還有在賣。不要奇怪！這是大棚搞亂了四季。

大棚種玉米

玉米又稱為苞谷，苞米或者直接叫棒子。不過稱作玉米棒子聽起來有股鄉土氣息。嫩玉米營養豐富，口感香甜能止餓，據說常吃玉米有助于減肥，還有美容養顔的功效。反正嫩玉米的确好吃，能當菜能當飯還能當零食。可是也不能天天頓頓都煮着吃吧，那麼嫩玉米到底有哪些吃法？我在這裡介紹所有玉米吃法中最簡單的八種吃法。

第一種吃法，剝皮水煮直接啃着吃。

制作方法：鮮嫩玉米3-5條。拔掉外皮，去幹淨玉米須，清洗幹淨。鍋内燒水，水燒開後再把洗幹淨的玉米棒子放進去煮，水要淹沒玉米。可以加一勺白糖，一勺白醋時間8-10分鐘。撈出放涼，口感香甜脆糯。

糖水煮光玉米

第二種吃法，不用剝皮直接水煮啃着吃。

制作方法：新鮮嫩玉米3-5條，剪去頂部露在外面的玉米須，清除玉米頂部可能有的髒污，剝去多餘的外皮隻保留一到兩層外皮。冷水下鍋，水要淹沒玉米。中火焖煮12-15分鐘。撈出放涼剝皮食用，清香糯軟。

水煮帶皮嫩玉米

第三種吃法，清煮玉米粒。

制作方法：新鮮嫩玉米一條，去皮剝出玉米粒。洗幹淨，乘冷水下鍋，中火焖煮。時間10分鐘左右。湯清甜脆，原汁原味。

清煮玉米粒

第四種吃法，煮嫩玉米粥喝。

制作方法：嫩玉米一條，剝出玉米粒。珍珠白米100ml洗淨與嫩玉米一起冷水下鍋，小火慢煮，中途需要攪動2-3次，防止粘鍋底。時間30分鐘左右，口感清香甘甜。

嫩玉米粥

第五種吃法，烙着吃，做玉米烙餅。

制作方法：嫩玉米一條，剝出玉米粒。雞蛋一個，普通面粉一大勺。玉米粒裡打一個雞蛋，再拌入一大勺面粉，加少量的水攪拌成濃稠的糊糊。電餅铛先刷層食用油，一次一勺把糊糊舀入電餅铛，攤開成一個個的小餅，煎至兩面金黃，香甜酥脆。

金玉滿堂玉米烙餅

第六種吃法，炖着吃，玉米炖排骨。

制作方法：嫩玉米兩條切段，新鮮排骨一斤切塊焯水，佐以自己喜歡的姜蔥花椒香料，一起焖炖45分鐘左右。湯味鮮美清甜。

玉米排骨湯

第七種吃法，炒着吃，玉米炒飯，米炒肉末。

制作方法：嫩玉米一條，剝出玉米粒。熟飯一碗，雞蛋一個。米飯打散，拌入雞蛋，加一小勺食鹽，攪拌均勻。先把玉米粒炒熟，再加拌了雞蛋一起小火慢炒。時間10分鐘，一份金碧輝煌的玉米炒飯就成功啦。

金碧輝煌玉米炒飯

玉米炒肉末

第八種吃法八，烤着吃，燒烤玉米。

制作方法：嫩玉米一條，剝皮去須，插上燒烤簽。置于燒烤爐上，邊烤邊翻動，邊翻動邊刷燒烤汁。5分鐘即可烤熟。

燒烤玉米

野外烤玉米

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