檸汁豬扒。
原料:豬扒6塊、檸檬半個、蔥段少許、洋蔥1個、黑椒粉1茶匙、面粉3湯匙;
芡汁:糖1茶匙、生粉少許、水适量。
做法如下:
1、将豬扒洗淨,加鹽和半茶匙黑椒粉拌勻,豬扒兩面撲上面粉;
2、在鍋裡把油燒熱,将豬扒煎至兩面金黃色至熟,将之盛起;
3、把洋蔥洗淨并切條,把檸檬洗淨,取少許皮切絲并取檸檬肉榨汁;
4、将洋蔥放入油鍋炒香,加檸檬絲、檸檬汁及餘下半茶匙黑椒粉,将豬扒放入鍋裡與蔥段炒勻,埋芡汁上碟即可。
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