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夏至吃什麼傳統食物

知識 更新时间:2024-11-26 16:29:12

  在夏至吃的傳統食物有:

  1、面條:“冬至餃子夏至面。”這句俗話說的是老北京另一民俗。因為地處黃河流域的北方地區,主要農作物是麥子,在新麥收獲之時,人們用新面制作喜面是喜慶豐收的最好方式。吃面條不但營養豐富能滿足人們的口腹需求,而且吃着巧手制出的衆多樣式的面條,還能給生活帶來多樣的樂趣。

  2、圓糊醮:“夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫”,以前很多的農戶會将做好的醮坨用竹簽穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃燒香以此祭祀,祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。

  3、涼面:山東各地在夏至的這一天裡是要吃涼面條的,也就是過水面,用麥稭編一個精緻的小笊籬,在湯水中一次一次的往嘴裡撈面吃,對于小孩子來說已經不隻是吃飯了,更是一種遊戲,充滿了樂趣。

  4、粽子;西北地區會在夏至當天吃粽子,并且會取菊用灰來防止小麥受蟲害。夏至到來,陽氣一天天萎縮,陰氣一天天生長,這個時候要送走舊的陽氣,粽子裡的糯米、紅棗,從中醫角度來看是象征陽的東西,人們把它們包起來吃下去,就是和陽的季節告别的意思。“吃粽子,最早是一種儀式性的吃。”

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