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餅絲怎麼炒好吃又不幹

生活更新时间:2024-11-29 16:29:10

1、準備一團面團擀成薄餅。

2、平底不粘鍋燒熱，不放油，放入餅胚，中小火煎。然後一面烙至上色後翻面，兩面都烙上色即可。

3、烙好的餅取出，切絲。小白菜洗淨備用，胡蘿蔔去皮切絲。

4、碗裡加入生抽、陳醋、糖、鹽、清水，攪拌均勻，嘗嘗味道，鹹中帶一點甜就可以了。

5、雞蛋攤熟，盛出備用。

6、鍋裡重新注油燒熱，爆香蔥花，下胡蘿蔔絲，炒一炒，下火腿腸，炒幾下，下小白菜，炒倒變軟倒入餅絲，翻炒幾下再倒入雞蛋，碗汁炒勻。

7、翻炒均勻，焖一兩分鐘，餅絲變軟入味即可。

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