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青團的皮怎麼做更Q彈

知識 更新时间:2024-08-01 08:16:48

  想要做出口感Q彈的青團,就要先把洗幹淨的艾草放入鍋中焯水再打成泥,然後往糯米粉、粘米粉、澄面中加入它和溫水、白糖、色拉油,最後将它們揉成表面光滑的面團并切成劑子,再用它包裹住餡料揉圓放入鍋中蒸熟就可以了。

  怎麼做出Q彈的青團皮想要把青團的皮做得口感Q彈非常簡單,我們隻需要先把洗幹淨的艾草放入鍋中焯水,再将它撈出來攪打成泥狀備用,然後準備适量的糯米粉、粘米粉、澄面并把它們混合在一起。

  接着往混合好的青團粉中加入溫水、白糖、色拉油以及打好的艾草泥揉成面團,這樣做可以讓面團的顔色變成好看的翠綠色,同時也不會讓它的味道因為艾草而變的太苦。

  等青團的皮揉好之後,把它分成大小均勻的劑子并用它包住提前調制好的餡料,最後把搓圓的青團放入蒸鍋中加熱十五分鐘左右即可。等青團出鍋後,我們還可以在它表面塗層色拉油。

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