糖原又稱肝糖,動物澱粉,由葡萄糖結合而成的支鍊多糖。是動物的貯備多糖。在哺乳動物體内,糖原主要存在于骨骼肌和肝髒中,其他大部分組織中,如心肌、腎髒、腦等,也含有少量糖原。低等動物和某些微生物中,也含有糖原或糖原類似物。
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