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芹菜水餃餡的做法

知識 更新时间:2025-01-30 22:58:53

  1、芹菜摘去葉子,洗淨控水,豬肉用熱水洗幹淨,去皮備用,豬肉稍微剁碎之後加入姜末一起剁;

  2、姜末跟豬肉一起剁成蓉,芹菜切成小丁備用;

  3、芹菜放一個幹淨的盆裡,加适量芝麻油拌勻,這樣芹菜出來才能更香,更清脆,煮出來之後水分也不會流失掉;

  4、把肉末跟芹菜丁拌在一起,加适量鹽、料酒繼續攪拌均勻,餃子皮是買的現成的,餃子挨個包好;

  5、餃子開水下鍋,加适量鹽跟油再蓋上蓋子,煮開之後打開鍋蓋煮,等餃子浮起再煮3分鐘就好了,這樣出來的餃子皮很有韌性。

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