肉桂茴香炖鴿肉
原料
鴿子500克、肉桂3克、茴香5克、生姜5克。精鹽10克、味精6克。
做法
1、将鴿子原隻洗淨、肉桂、茴香洗淨,生姜切片。
2、鍋内加水燒開,放入洗幹淨的鴿子稍煮片刻,去清血污,撈起待用。
3、取炖盅一個,将鴿子、姜片、肉桂、茴香一起放入炖盅内,加入清水炖2小時,調入精鹽、味精即成。
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