tft每日頭條

 > 知識

 > 怎麼包酸菜豬肉餡的餃子啊

怎麼包酸菜豬肉餡的餃子啊

知識 更新时间:2024-07-29 17:15:02

  酸菜豬肉餡餃子的具體做法:

  1、材料:面粉500克、雞蛋1個、豬肉末500克、酸菜300克、雞蛋3隻、蔥姜、鹽、料酒、醬油、糖、胡椒粉、植物油;

  2、将面粉、雞蛋、鹽放入盆裡,分次加入水,用筷子攪和成雪花狀;

  3、揉成光滑的面團,和好面後,蓋上保鮮膜醒面一個小時;

  4、雞蛋炒好切碎,東北酸菜浸泡半小時洗淨切碎,稍稍捏幹,蔥姜切末;

  5、将姜末、鹽、料酒、醬油、糖、胡椒粉放入肉末中,順一個方向攪拌;

  6、中間分次加入适量雞湯或其它高湯,用力攪拌到肉上勁;

  7、放入雞蛋末、酸菜末、蔥花、植物油拌勻;

  8、取出醒好的面團,再次揉勻,搓成條狀,切成小劑子;

  9、把劑子滾圓壓扁,擀成中間厚邊上薄的餃子皮;

  10、将餡料放入餃子皮中央,捏緊餃子皮邊緣包成餃子狀;

  11、鍋裡加入足量清水,大火燒開後,下入餃子,用勺子輕輕推動,防止粘鍋;

  12、待餃子浮起後再煮2分鐘即可撈出。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved